30 minut(y)
Náročnost 2
Obědový salát z listů mixu salátů nebo 1 ks ledový salát, balení rukoly, cherry rajčat a opečených kousků kuřecího masa servírovaný s jednoduchým, ale výrazným dresinkem z olivového oleje, plnotučné hořčice medu, chilli papričky, pepře a soli.
Ingredience:
| Počet porcí: 2 | |
| 2 ks | kuřecí prsa Drůbežářského závodu Klatovy |
| 1 ks | chilli paprička |
| 1 balení | mix salátů nebo 1 ks ledový salát |
| 1 balení | rukoly |
| plnotučná hořčice | |
| grilovací koření | |
| toustový chléb | |
| cherry rajčata | |
| olivový olej | |
| med | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Začněte přípravou krutonů. Do rozpálené trouby vložte na plech s pečícím papírem na kostičky pokrájený toustový chléb, který zlehka zakápněte olivovým olejem a promíchejte. Zlehka osolte a opékejte. Až budou kostky pěkně zlaté a křupavé, máte hotovo.
- Kuřecí prsa očistěte, rukou naklepejte, osolte, opepřete a přidejte grilovací koření. Na pánvi opečte z každé strany přibližně 3-4 minuty podle tloušťky masa a pak zabalte do alobalu a nechte odpočinout v teple (alobal vám zajistí šťavnatost masa).
- Do hlubokých talířů připravte salát s rukolou. Přidejte nakrájená cherry rajčata.
- V misce smíchejte asi 8 lžic olivového olej, 1 lžíci plnotučné hořčice a 1 lžíci medu. Osolte a opepřete. Případně přidejte najemno nakrájenou chilli papričku. Získáte tak jednoduchý ale výrazný dresink.
- Do připravených talířů se zeleninou pokrájejte na plátky odpočinuté kuřecí maso, zakápněte dresinkem a posypte opečenými krutony.
Recept k článku: Kulinářská alchymie na sv. Valentýna
Poznámka:zdroj: www.dzklatovy.cz
Líbí se mi
5 lajků
Předchozí
Salát s kuřecím masem a hruškou
Salát s kuřecím masem a hruškou
Další
Salát s kuřecím masem, pečenou zeleninou a zázvorovo-tahini zálivkou
Salát s kuřecím masem, pečenou zeleninou a zázvorovo-tahini zálivkou
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.