30 minut(y)
Náročnost 2
Dušená rýže jemné chutě po rozinkách.
Ingredience:
| 250 g | rýže |
| 500 ml | vody |
| 2 lžíce | oleje |
| 3 lžíce | rozinek |
| sůl |
Postup:
1. Rýži před vařením dobře propláchneme horkou vodou(zbavíme ji tak nečistot, škrobu a proto po uvaření není lepkavá)
2. Rozinky přebereme, očistíme, propláchneme, spaříme a necháme okapat
3. Pak je krátce orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme připravenou rýži, zalijeme horkou vodou, osolíme, promícháme a zvolna dusíme pod pokličkou namírném plameni doměkka.
4. Hotovou rýži zlehka načechráme vidličkou.
– Rýži vaříme ve větším hrnci, aby měla možnost nabobtnat a rozložit na tenčí vrstvu a byla tak měkká spodní i vrchní vrstva.
Poznámka:– Během vaření rýži nemícháme, mícháním se na dno usazuje škrob a rýže by se mohla připálit.
