Rychlá teplá směs z mladých hříbků, pancetty a pórku dochucená worchestrem, citronovou šťávou, pepřem a solí, servírovaná na opečeném toustovém chlebu.
Ingredience:
| opečený toastový chleba | |
| 300 g | mladých hříbků |
| 100 g | pancetty (lze nahradit anglickou slaninou) |
| 50 g | parmazánu |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1/2 ks | pórku |
| citronová šťáva | |
| cherry rajčátka | |
| worchestr | |
| máslo | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- V pánvi rozpustíme máslo, přidáme plátky hřibů, na kolečka nakrájený pórek, proužky panchetty, za občasného míchání podusíme do měkka
- Směs podle chuti, dochutíme worchestrem, citronovou šťávou, pepřem a solí
- Rozprostřeme na plátky opečeného toastového chleba, lehce potřené česnekem, posypeme strouhaným parmazánem, ozdobíme kouskem cherry rajčátka.
Text i foto: D. Marounek














































