40 minut(y)
Náročnost 2
Rajská, stejně tak jako svíčková, se v každé rodině vaří a dochucuje trochu jinak. My máme rádi, když omáčka chutná stejně s vařeným masem jako s plněnými paprikami, takže základ připravuji z domácího leča (papriky, rajčat a cibule).
Ingredience:
| 1 velká sklenice | leča |
| 1 velká konzerva | rajčatového protlaku |
| 100 ml | smetany na vaření |
| 2-3 lžíce | cukru (dle chuti) |
| 8 ks | kuliček černého pepře |
| 6 ks | kuliček nového koření |
| 3 ks | bobkové listy |
| 3 ks | hřebíčky |
| 1 ks | cca 1,5 cm celé skořice |
| cca 1,5 l | hovězího vývaru |
| špetka červené papriky | |
| sůl | |
| jiška nebo mouka rozmíchaná v troše studné vody |
Postup:
1. Lečo s rajským protlakem a kořením dáme do hrnce, zalijeme vývarem, osolíme a vaříme 20-30 minut, až se zelenina rozvaří
2. Poté omáčku propasírujeme, dochutíme cukrem a solí a vlijeme smetanu, pokud je potřeba zahustíme světlou jíškou nebo hladkou moukou rozmíchanou ve vodě
3. Provaříme ještě 20 minut
4. Podáváme například s vařeným hovězím, knedlíkem nebo těstovinami.
Celé koření je nejlepší vložit do vajíčka nebo sáčku.
Poznámka:Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.