55 minut(y)
Náročnost 2
Odleželé kousky amura orestované na másle, zapečené v troubě spolu s dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 800 g | amura |
| 100 g | másla |
| 50 g | osmažené strouhanky |
| 50 g | čerstvých hub |
| 50 g | světlé jíšky |
| 100 ml | smetany ke šlehání |
| 100 ml | bílého vína |
| 4 ks | žloutky |
| rybí vývar | |
| sůl |
Postup:
1. Osolené kousky amura necháme asi 30 minut odležet, pak je orestujeme na rozpuštěném másle
2. Máslovou jíšku zředíme vývarem, přidáme smetanu, ve které jsme rozšlehali žloutky, bílé víno a nadrobno pokrájené houby, vše povaříme
3. Opečené kousky ryb dáme do ohnivzdorné misky, zalijeme horkou omáčkou, posypeme na másle osmaženou strouhankou a zapečeme asi 10-15 minut v troubě vyhřáté na 220 °C.
Více o amurovi bílém najdete v našem atlasu sladkovodních ryb: Amur bílý.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.