75 minut(y)
Náročnost 2
Plát z mletého masa pokladený plátky anglické slaniny a růžičkovou kapustou předvařenou v osolené vodě, zatočený do tvaru rolády a upečený, dobře zamotaný v papíru na pečení, v troubě. Roláda nakrájená na plátky servírovaná se šťouchanými brambory.
Ingredience:
| Na roládu: | |
| 500 g | mletého masa |
| 250 g | růžiškové kapusty |
| 100 g | plátků anglické slaniny |
| voda na uvaření kapustiček | |
| papír na pečení | |
| grilovací koření | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na šťouchané brambory: | |
| 750 g | brambor |
| 1 lžička | kmínu |
| 2 lžíce | sádla (olej) |
| 2 ks | cibule |
| sůl |
Postup:
1. Mleté maso okořeníme solí, pepřem a grilovacím kořením, řádně promačkáme a rozprostřeme na pečící papír na zhruba centimetr silný plát
2. Poklademe plátky anglické slaniny a růžičkovou kapustou předvařenou v osolené vodě
3. Zabalíme a pečící papír utáhneme
4. Pečeme při 180 °C přibližně 1 hodinu. Příprava šťouchaných brambor:
1. Oloupané brambory nejdříve uvaříme ve slané vodě s kmínem
2. Po 18-20 minutách je slijeme a rozmačkáme (rozšťoucháme)
3. Na drobno nakrájenou cibuli orestujeme na oleji (sádle) a vmícháme ji do brambor.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Barbora Jollinka Charvátová, volně upraveno ReceptyOnLine.cz
Líbí se mi
10 lajků
Předchozí
Roláda z kachních prsou plněná kachní paštikou, s marinovanou sušenou švestkou, brusinkovou omáčkou a chlebem
Roláda z kachních prsou plněná kachní paštikou, s marinovanou sušenou švestkou, brusinkovou omáčkou a chlebem
Další
Roláda z vepřového karé plněná uzeným bokem, zámecký salát
Roláda z vepřového karé plněná uzeným bokem, zámecký salát
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.