30 minut(y)
Náročnost 2
Na cibuli a česneku podušená rýže přelitá vínem a vývarem, rizoto dochucené kousky lososa, fazolkami, hráškem a dalšími dobrotami.
Ingredience:
| asi 300 g | lososa |
| asi 60 g | strouhanýho sýra (použila jsem goudu) |
| asi 50 g | másla |
| 1,5 hrnku | rýže vhodné na rizoto |
| 1 hrst | mraženého hrášku |
| 3 dl | zeleninového vývaru |
| 1 dl | bílého vína |
| 4 ks | šalotky |
| 2 ks | stroužky česneku |
| bylinková sůl (já použila svojí sůl s citr. kůrou a rozmarýnem) | |
| pár kapek štávy z citronu | |
| několik šerry rajčátek | |
| sečuánský pepř | |
| fazolky | |
| sůl |
Postup:
1. Nejprve si na oleji orestujeme na jemno nakrájenou šalotku
2. Krátce orestujeme a přidáme na jemno nakrájený česnek, promícháme
3. Přidáme rýži a asi minutku mícháme, poté přidáme víno a zredukujeme na polovinu, pak přidáme vývar, dávala jsem po naběračkách, vždy, když byla potřeba, jsem podlila
4. Asi po 10 minutách jsem přidala nakrájeného lososa, hrášek, rajčátka a fazolky, nemíchala jsem, jen jakoby prohrábla vařečkou
5. Vše jsem osolila a opepřila, promíchala
6. Nakonec jsem přidala strouhaný sýr, máslo a vypnula zdroj tepla, přikryla pokličkou, dala stranou a nechala dojít
7. Na jednotlivé porce jsem z vrchu nastrouhala trochu parmazánu.
Recept ze stránky: Vaření a pečení s láskou – autorka textu i fotografie: Tereza Buranská
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.