Povařené plátky sírovce, obalené v klasickém trojobalu a usmažené dozlatova.
Ingredience:
| 500 g | mladé plodnice sírovce |
| 1 ks | kostky Masoxu nebo 2 lžíce Podravky |
| 1-2 ks | vejce |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| voda | |
| sůl | |
| olej na smažení |
Postup:
1. Sírovce pokrájím na 1 cm silné plátky a povařím 10-15 minut ve vodě s kostkou Masoxu, nebo lžící Podravky
2. Vodu slijeme a plátky necháme důkladně okapat, nebo je raději usušíme papírovým ubrouskem
3. Plátky sírovce obalíme klasicky v trojobalu, tedy nejprve v mouce, pak ve vejcích rozkverlaných se špetkou soli a nakonec ve strouhance
4. Řízky usmažíme dozlatova, podáváme je ještě teplé, připomínají kuřecí maso, studené nejsou nic moc.
Více o sírovci žlutooranžovém najdete v našem atlasu hub: Sírovec žlutooranžový.
Poznámka:Autor: Dalibor Marounek












































