30 minut(y) + doba marinování
Náročnost 2
V pikantním těstíčku naložené kuřecí řízky, marinované, nakonec usmažené dozlatova.
Ingredience:
| 3 ks | kuřecí řízky |
| olej | |
| sůl | |
| Na těstíčko: | |
| 3 ks | vejce |
| 2 ks | velké stroužky česneku |
| 1 hrst | strouhanky (nebo podle potřeby i více) |
| 2 lžíce | sojové omáčky |
| 1 lžíce | koření adžika (každý může dát své oblíbené) |
| 1 lžíce | dijonské hořčice |
| 1 lžíce | sušené majoránky (nebo čerstvé) |
| 1 lžíce | oleje |
| špetka soli |
Postup:
1. Všechny přísady na těstíčko důkladně promícháme tak, aby bylo bez hrudek
2. Maso nakrájíme na menší řízečky, naklepeme, osolíme a naložíme je minimálně na 3 hodiny do lednice, pořádně promícháme, aby těstíčko maso obalilo ze všech stran (lze samozřejmě nechat v lednici i přes noc, o to lépe)
3. Poté i s těstíčkem smažíme pozvolna na oleji dozlatova, těstíčko před obrácením ještě rozetřeme po povrchu, až pak otočíme.
Je to něco na způsob rarášků, ale myslím, že těstíčko je mnohem křupavější díky strouhance. Pro větší křupavost bych ještě třeba doporučila udělat nejprve těstíčko bez strouhanky, naložit maso a strouhanku vmíchat až těsně před smažením.
Poznámka:Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.