50 minut(y) + 30 minut odležení
Náročnost 3
Fitness recept od Veroniky.
Ingredience:
| 500 g | ricotty (dva kelímky) |
| 125 g | kysané smetany |
| 200 g | hladké mouky |
| 100 g | moučkového cukru |
| 80 g | změklého tuku na pečení (Hera) |
| 1 ks | vejce |
| 3 ks | větší broskve (měkké) |
| 2 ks | vanilkového cukru (sáčky) |
Postup:
1. Heru pokrájíme na menší kousky, přidáme 2 sáčky vanilkového cukru, vejce, mouku a nakonec 2 polévkové lžíce ricotty
2. Vše rychle promneme na žmolenku a důkladně zpracujeme na hladké těsto, které dáme do lednice a necháme 20-30 minut odležet
3. Nachystané broskve spaříme asi 5-10 vteřin ve vroucí vodě, oloupeme je, rozkrojíme a nakrájíme na plátky
4. Do misky dáme zbylou ricottu a kysanou smetanu důkladně promícháme a přidáme 7 g moučkového cukru
5. Z odleženého těsta vyválíme plát, kterým vyložíme dno a část boků, dopředu vymazané, dortové formy
6. Na těsto rozetřeme ricottovou hmotu a rozložíme na plátky nakrájené broskve, posypeme zbylým moučkovým cukrem (cca 2-3 lžíce)
7. Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut.
Ricottu můžeme nahradit Lučinou light.
Poznámka:Ricotta je nízkotučný sýr ze syrovátky a dá se koupit v supermarketu.
