Studená omáčka podávaná ke steakům.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 2 ks | natvrdo vařených žloutků |
| 1 ks | syrového žloutku |
| 1 lžička | plnotučné hořčice |
| 1,5 dl | oleje |
| několik kapek octa | |
| mletý pepř | |
| estragon | |
| kapary | |
| pažitka | |
| sůl |
Postup:
1. V misce dobře rozetřeme vařené žloutky
2. Přimícháme syrový žloutek, hořčici, ocet
3. Dochutíme mletým pepřem a solí
4. Nakonec po kapkách vmícháme olej 5. Dle chuti přidáme pažitku, jemně nasekaný estragon a kapary.










































