Rebarbora s mrkví

Marmeláda plná vitamínů z rebarbory, mrkve a cukru.

Ingredience:

500 g	rebarbory
500 g	mrkve
450 g	cukru krystal

Postup:

1. Očištěnou mrkev pokrájíme na kolečka, podlijeme trochou vody a podusíme doměkka
2. Potom ji dvakrát umeleme na masovém strojku i se syrovou oloupanou rebarborou
3. Vše dáme vařit a až nám směs začne houstnout přisypeme cukr a ještě chvíli povaříme
4. Horku marmeládu plníme do sklenic, dobře uzavřeme a sterilujeme 15 minut při 85 °C.

Poznámka:

Více viz. škola vaření: Konzervování, sterilace, zavařování.