REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Rajská podle našich babiček

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Rajská, tedy polévka z nakládaných rajčat, cibule, koření a smetany, servírovaná teplá například s dušeným hovězím masem rýží, knedlíky …


Ingredience:
1 sklenicenakládaných oloupaných rajčat
1 kelímeksmetany na vaření
1 malá plechovkarajčatového protlaku
3-5 lžickrystalového cukru
3 lžícehladké mouky
3 lžícesádla
3-4 lžičkytymiánu
6 kskuliček nového koření
6 kskuliček černého pepře
2 ksbobkové listy
1 ksstředně velké cibule
ocet
sůl

Postup:
  1. V hrnci do rozpuštěného sádla nasypeme cukr, mícháme, počkáme, až se utvoří karamel
  2. Přidáme okapaná rajčata (nálev si ponecháme na později)
  3. Dále do hrnce přidáme na drobno pokrájenou cibuli, koření, dusíme pod pokličkou, během vaření do základu postupně přiléváme nálev z plechovky rajčat
  4. Jakmile rajčata úplně změknou, vytáhneme celé koření, omáčku buď propasírujeme, jak to dělávali naše babičky, nebo vše rozmixujeme ručním tyčovým mixérem
  5. Hrnec vrátíme zpět na zdroj tepla, přidáme rajčatový protlak a dochutíme cukrem, octem a solí
  6. Nakonec omáčku zjemníme smetanou, ve které jsem rozmíchali trochu hladké mouky
  7. Ještě chvíle omáčku povaříme, servírujeme ji teplou.
Poznámka:

Foto: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Léto voní po máku

Léto je v plném proudu a teplé počasí láká posedět na zahrádce či balkónu. Příjemným společníkem může být dobrá kniha, stejně jako netradiční káva s dezertem. Už jste někdy ochutnali makovou kávu? Měli byste, mák je totiž opojná ingredience, která z každého receptu udělá gastronomický zážitek.

číst dále ...

Výlety za vínem – Zastavte se v Rakvicích v Enothece

Putování za vínem se stále těší obrovské oblibě. Morava je synonymem pro nádherné vinice, a ještě nádhernější víno. Pokud se chystáte za poznáním skvělého vína, určitě si přidejte na seznam návštěvu a degustaci v moderní Enothece Vinselekt Michlovský v Rakvicích.

číst dále ...

Jak na perfektní špekáček

Co patří k typickému českému létu? Koupání v rybníku, spaní pod stanem a také táboráky. Vlahé večery jsou jako stvořené pro rozdělání ohýnku a opečení výborných špekáčků. Jenže možná už jste s trochou zklamání zjistili, že ten kouzelný večer u ohně se špekáčkem na papírovém tácku a písničkami hranými na kytaru není takový, jaký si ho pamatujete. On totiž možná ani ten samotný špekáček není takový, na jaký s chutí vzpomínáte ze svého dětství.

číst dále ...

Bylinné drinky Erebos vstupují na trh s novým složením i vizuálem

Značka Erebos představuje novou generaci přírodních energetických nápojů. Na trh uvádí drinky s inovovaným složením, které doprovází redesign obalů a nový web. Pro letošní rok pak značka plánuje rozšířit dostupnost bylinných energetických nápojů na českém trhu.

číst dále ...

Zdraví i krása ukryté v syrovátce

Žlutozelená tekutina vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýrů či tvarohů, ale rozhodně se nejedná o odpad! Má totiž zázračné účinky na zdraví i na krásu. V létě chutná jako osvěžující nápoj a je součástí zdravých receptů…

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy