Recept původem z Ruska na omáčku vhodnou k vařené rybě.
Ingredience:
1/2 l | rybího vývaru |
30 g | másla |
1/2 ks | petržele |
1/2 ks | mrkve |
1/2 ks | cibule |
3 lžíce | rajčatového protlaku |
1 lžíce | hladké mouky |
sůl |
Postup:
1. Očištěnou, nadrobno nakrájenou zeleninu a cibuli podusíme na polovině dávky másla, poprášíme hladkou moukou, lehce osmahneme, vmícháme rajčatový protlak a zalijeme vývarem
2. Vše rozšleháme a povaříme do hustoty omáčky
3. Omáčku přecedíme, přihřejeme, zjemníme máslem a osolíme.
Příloha: Vařená ryba