70 minut(y) + 60 minut odležení
Náročnost 2
Koláč z opečené šalotky, slaniny a smetanové směsi, upečený dozlatova.
Ingredience:
| 180 g | libové slaniny |
| 20 g | másla |
| 4 ks | vajec |
| 2 ks | šalotky |
| 400 ml | smetany ke šlehání |
| špetka strouhaného muškátového oříšku | |
| čerstvé bylinky na ozdobení | |
| tuk na vymazání formy | |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| Na těsto: | |
| 200 g | hladké mouky |
| 120 g | másla |
| 1 ks | vejce |
| sůl |
Postup:
1. Hladkou mouku se solí prosejeme na vál, přidáme rozklepnuté vejce, změklé máslo nakrájené na malé kousky a rychle vypracujeme hladké těsto, zabalíme do potravinářské fólie a necháme v chladu zhruba 1 hodinu odpočinout
2. Na rozehřátém másle opečeme na kostičky nakrájenou slaninu, vyndáme ji a ve výpeku orestujeme oloupanou na drobno nakrájenou šalotku
3. Vejce vyšleháme se smetanou, ochutíme solí, mletým pepřem a muškátovým oříškem
4. Odleželé těsto rozpůlíme, z každého dílu vyválíme tenký kulatý plát, vložíme do dvou menších koláčovým forem vymazaných tukem, propícháme vidličkou a předpečeme ve vyhřáté troubě při 220°C asi 10 minut
5. Na předpečené těsto rozprostřeme šalotku a část slaniny, zalijeme smetanovou směsí a dopečeme při 220 °C asi 20 minut
6. Pak je ozdobíme zbylou slaninou, ještě krátce zapečeme a podáváme teplé, posypané bylinkami.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.