45 minut(y)
Náročnost 2
Opečení pstruzi, zapečeni v těstíčku s plátky citronu a nadrobno nasekanou petrželkou.
Ingredience:
| 600 g | pstruhů |
| 100 g | hladké mouky |
| 80 g | sádla |
| 250 ml | mléka |
| 2 ks | žloutků |
| 1 ks | bílku |
| 1 ks | citronu |
| petrželka | |
| sůl |
Postup:
1. Pstruhy důkladně očistíme, opláchneme, osušíme a na části rozehřátého sádla zprudka po obou stranách opečeme, pak urovnáme do pekáčku vytřeného zbylým sádlem
2. Mléko rozmícháme se žloutky, hladkou moukou, zlehka vmícháme tuhý sníh vyšlehaný z bílku, osolíme a připraveným těstíčkem přelijeme opečené pstruhy
3. Dáme do trouby a při 200 °C zapékáme 20 minut, hotové pak zdobíme plátky citronu a nadrobno nasekanou petrželkou.
Podáváme s vařenými bramborami.
Uložit