30 minut(y)
Náročnost 2
Zprudka orestované plátky vepřové pečeně, zalité omáčkou z výpeku.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 800 g | vepřové pečeně s kostí |
| 1 lžíce | vegety |
| 1 lžíce | vývaru v prášku |
| 1 lžička | steakového koření |
| voda na podlití | |
| hladká mouka nebo Solamyl | |
| na zahuštění omáčky | |
| sůl |
Postup:
- Z pečeně odsekneme obratlové a krční kosti a maso opláchneme, nasekáme jednotlivé porce, naklepeme je, okrajové blány nařízneme, okořeníme vegetou a steakovým kořením.
- Zprudka pak plátky pečeně orestujeme na horkém oleji (2 minuty z jedné strany a 2 minuty z druhé strany).
- Maso podlijeme vodou, dochutíme vývarem v prášku a necháme chvíli podusit.
- Plátky žebírek vytáhneme a uchováme v teple, omáčku ochutnáme, případně dochutíme kořením, přisolíme a zahustíme ji buď 2-3 lžícemi hladké mouky rozmíchané v malém množství studené vody, nebo solamylem.
- Žebírka vložíme zpět do omáčky a chvíli je prohřejeme.
- Maso podáváme s přílohou, mírně zalité omáčkou z výpeku.
Omáčku můžeme dochutit také červenou paprikou nebo chilli a sójovou omáčkou.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.