30 minut(y)
Náročnost 2
Vyzkoušejte si jednu z variant na slavné asijské kung pao, tentokráte z kuřecího masa. Je třeba si koupit pár pravých asijských ingrediencí, ale pak už stačí jen 30 minut vašeho času a chutný oběd budete mít hotový.
Ingredience:
| 500 g | kuřecího masa (ideálně stehenní řízky) |
| 160 g | slaných arašidů |
| 20 g | zázvoru |
| 4-6 ks | sušených chilli papriček (mírnější ostrosti) |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 4 ks | jarní cibulka |
| 1 ks | masitá paprika |
| 1/2 lžíce | celého sečuánského pepře |
| bramborový škrob | |
| bílý pepř | |
| cukr | |
| olej | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 75 ml | kuřecího vývaru |
| 50 ml | světlá čínská sójová omáčka |
| 3 lžíce | čínského vína |
| 2 lžíce | tmavá čínská sójová omáčka |
| 2 lžíce | cukru |
Postup:
- Kuřecí maso nakrájíme na nudličky případně na kostky, ochutíme bílým pepřem, špetkou cukru a solí, pak maso obalíme ve škrobové moučce.
- Maso orestujeme zprudka na dobře rozpáleném oleji, ve větším množství oleje, pěkně dokřupava, pak kuřecí maso vytáhneme a necháme důkladně okapat na papírové utěrce.
- Do mísy nalijeme všechny suroviny na omáčku, osladíme, zamícháme, necháme bokem stát.
- Arašídy zvláště v oleji orestujeme dozlatova.
- V pánvi (ideálně ve woku) na troše oleje orestujeme nadrobno nakrájený česnek a zázvor, přihodíme okapané kuřecí maso, nadrobno nasekanou jarní cibulku a chilli papričky, dále proužky papriky, arašídy a sečuánský pepř, vše zamícháme, krátce restujeme.
- Přilijeme připravenou omáčku, tak 30 sekund necháme probublávat, pak zahustíme pokrm škrobovou moučkou rozpuštěnou v malém množství studené vody.
- Pravé asijské kuřecí kung pao podáváme s rýží.
Kuřecí kung pao můžeme na talířích ještě dozdobit sezamem.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.