25 minut(y)
Náročnost 1
Z upečených zbytků zvěřiny na jemno pomletá pomazánka, ochucená pepřem, hořčicí, slaninou a cibulí.
Ingredience:
| 250 g | pečené zvěřiny |
| 50 g | másla |
| 20 g | slaniny |
| 1 ks | malé cibule |
| 2 lžičky | hořčice |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| vajíčko natvrdo | |
| kyselá okurka | |
| paprika v oleji |
Postup:
1. Zbytky pečené zvěřiny zaječí, srnčí, koroptví nebo bažantí (ale vždy jen jeden druh) obereme z kostí
2. Zvěřinu umeleme společně se slaninou (na jemno – můžeme ji umlít dvakrát), přidáme kousek másla, sůl, mletý pepř, hořčici a na drobno pokrájenou (strouhanou) cibuli
3. Vše dobře promícháme a namažeme na pokrájenou veku
4. Ozdobíme vařeným vajíčkem na tvrdo, kyselou okurkou, paprikou v oleji, sardelí apod.
Uložit