20 minut(y)
Náročnost 1
Chutná krémová polévka z kuřecího vývaru a rozmixované žluté řepy a brambor. Polévku, podle tohot receptu, můžeme připravit samozřejmě i z červené řepy.
Ingredience:
| 500 g | uvařené žluté řepy |
| 250 g | uvařených brambor |
| 1,2 l | kuřecího vývaru |
| bílý mletý pepř | |
| kurkuma | |
| sůl | |
| K servírování: | |
| zakysaná smetana | |
| smažená cibulka | |
| krutony z pečiva | |
| petrželka |
Postup:
- Řepu i brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, zalijeme 1,5-2 l vody, osolíme, vaříme asi 20-30 minut, když je zelenina měkká, vodu slijeme, obojí přidáme do kuřecího vývaru a necháme vše prohřát.
- Tyčovým mixérem rozmixujeme na hladký krém.
- Přidáme pro zvýraznění barvy kurkumu, ochutíme bílým pepřem a solí, povaříme 10 minut.
- Polévku nalijeme do talířů, přidáme lžíci zakysané smetany, posypeme smaženou cibulkou, petrželkou a přidáme krutony z pečiva.
Redakční tip: Do vody k řepě a bramborům můžeme přidat ještě 1 ks cibule a koření, například bobkový list, nové koření a kmín… kostky zeleniny budou aromatičtější a dodají polévce další chuťový rozměr.
Poznámka:Text i foto: D. M.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.