20 minut(y)
Náročnost 2
Na másle orestovaný čerstvý, nebo i zmražený hrášek, zalitý vodou, povařený doměkka, pak rozmixovaný, zamíchaný do uzeného vývaru. Polévka servírovaná ozdobená rohlíkovými krutonky.
Ingredience:
| 500 g | zeleného hrášku |
| 1 l | silného uzeného vývaru |
| 200 ml | vody |
| 5 lžic | másla |
| 2 ks | stroužku česneku |
| majoránka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Hrášek (čerstvý nebo mražený) orestujeme na čtyřech lžících másla, osolíme, zalijeme vodou a vaříme do změknutí
2. Pak jej s troškou vývaru rozmixujeme (část si necháme v celku na dozdobení hotového pokrmu)
3. Rozmixovaný hrášek vložíme do uzeného vývaru a povaříme
4. Polévku dochutíme rozdrceným česnekem, solí, pepřem a majoránkou
5. Nakonec v polévce rozpustíme lžíci másla a podáváme s osmaženou houstičkou.
Pokud chcete, můžete polévku ještě zahustit světlou máslovou jíškou, zjemnit smetanou a dozdobit dokřupava opraženou slaninkou.
Poznámka:Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.
Líbí se mi
6 lajků
Předchozí
Polévka ze zbylé bramborové kaše s opečenou slaninou a krutony
Polévka ze zbylé bramborové kaše s opečenou slaninou a krutony
Další
Polévka ze zeleného chřestu s ovčím sýrem
Polévka ze zeleného chřestu s ovčím sýrem
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.