180 minut(y)
Náročnost 3
Recept na polévku z Velké Británie.
Ingredience:
| 1 ks | středně velká volská oháňka |
| 2 ks | malé vodnice |
| 2 ks | mrkve |
| 2 ks | cibule |
| 4 ks | vnější řapíky celeru (kousek bulky celeru) |
| 2 l | studené vody |
| špetka tymiánu | |
| bobkový list | |
| mletý pepř | |
| petrželka | |
| sůl |
Postup:
1. Z oháňky odstraníme lůj a vytavíme jej, nasekáme na kousky, opláchneme, osušíme a rychle opečeme na vytaveném loji
2. Oháňku zalijeme studenou vodou, přidáme sůl, mletý pepř, petrželku, bobkový list, tymián, vše přihřejeme k varu a dále vaříme na velmi mírném ohni, až maso změkne
3. Ke konci zeleniny přidáme zeleninu nakrájenou na kostičky
4. Větší kousky masa podáváme se zeleninou jako samostatný chod a menší kousky masa vykostíme a podáváme v polévce, kterou jsme odmastili a z níž jsme odstranili petrželku a bobkový list.
– Je dobré polévku připravit několik hodin před podáváním, potom ji vychladit a ztuhlý tuk sejmout a před podáváním polévku opět ohřát.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.