60 minut(y)
Náročnost 2
Uvařená polenta zapečená s houbovou směsí a strouhaným parmazánem.
Ingredience:
| Na polentu: | |
| 1 hrnek | instantí polenty |
| 60 ml | olivového oleje |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl | |
| Na houbovou směs: | |
| 225 g | směsi hub (žampiony, hříbky) |
| 250 ml | kuřecího vývaru |
| 2 lžíce | slunečnicového oleje |
| 1 lžíce | čerstvých tymiánových lístků |
| 1 ks | rajčete |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | mrkve |
| 1 ks | stroužku česneku |
| kousek celeru | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na dohotovení: | |
| 4 lžíce | strouhaného parmazánu |
Postup:
1. Do hrnce s rozehřátým olejem dáme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, očištěnou na hrubo nastrouhanou mrkev i celer, osolíme, opepříme a za občasného promíchání 5 minut opékáme, aby zelenina změkla
2. Přidáme oloupaný prolisovaný stroužek česneku, očištěné na plátky nakrájené houby, lístky tymiánu a za stálého míchání opékáme 3 minuty, pak vsypeme na kostičky nakrájené rajče a zahříváme další 2 minuty
3. Nakonec postupně vlijeme kuřecí vývar a vaříme 30 minut nebo dokud směs nezhoustne, poté sundáme z tepla a necháme zchladnout
4. V míse smícháme polentu se 2 lžícemi vody, pak postupně do 1 l vroucí osolené vody přidáme zvlhčenou polentu, opět přivedeme k varu a polentu uvaříme podle návodu na obalu, sundáme z tepla, vmícháme olej a podle chuti osolíme i opepříme
5. Polovinu polenty rozložíme na dno zapékací mísy, na vrch navrstvíme houbovou směs, překryjeme zbylou polentou, posypeme na jemno nastrouhaným parmazánem, vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a zapečeme 40 minut.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.