Podzimní lasagne s dýní

Z kategorie receptů na podzimní dýňové recepty tu máme vyzkoušený recept na italské lasagne plněné bezmasou dýňovou směsí.

Ingredience:

500 g	lasagne
50 g	nastrouhaného sýru Gran Moravia
1 kg	očištěné a semínek zbavené dýně
2 ks	stroužky česneku
	extra panenský olivový olej
	několik snítek rozmarýnu
	zeleninový vývar
	pepř
	sůl
	Na bešamel:
50 g	hladké mouky
50 g	strouhaného sýru Gran Moravia
50 g	másla
2 dcl	mléka
	muškátový oříšek

Postup:

1. Očištěnou a semínek zbavenou dýni nakrájejte na asi centimetrové kostičky. Opláchněte rozmarýn a nasekejte ho na jemno.
2. Na nepřilnavé pánvi osmahněte na oleji česnek, přidejte nasekaný rozmarýn a krátce osmahněte. Poté česnek vyjměte. Do pánve přilijte jednu naběračku zeleninového vývaru, nechte krátce provonět rozmarýnem a přidejte kostičky dýně.
3. Připravte si bešamel: v hrnci rozpusťte máslo, za stálého míchání přidejte mouku a lehce orestujte. Přilijte vlažné mléko, opět za stálého míchání, aby se nevytvořily hrudky, jemně provařte a před sejmutím z plotny přidejte špetku nastrouhaného muškátového oříšku. Do hotového bešamelu vmíchejte nastrouhaný sýr Gran Moravia.
4. Nyní vezměte zapékací mísu a jako první do ní nalijte vrstvu bešamelu. Na bešamel rozložte lasagne a zakryjte je opět bešamelem. Nyní přidejte vrstvu dýně. Na dýni rozložte lasagne, tentokrát ale ve směru napříč oproti první vrstvě, na ně bešamel a pak dýni. Takto pokračujte dále do vyčerpání surovin. Poslední vrstvu by měla tvořit dýně.
5. Nakonec posypte nastrouhaným sýrem Gran Moravia a dejte péct do trouby rozpálené na 180 stupňů na cca 20 minut.

Doporučení:

Sýry k dostání v prodejnách La Formaggeria Gran Moravia.

Fotogalerie: