60 minut(y)
Náročnost 2
Telecí maso nakrájené na kostky, uvařené ve vodě spolu s květákem, mrkví, celerem a kedlubnou, poté z másla a hladké mouky připravená světlá jíška, zalitá mlékem a odvarem z bobkového listu a nového koření, do omáčky z jíšky vložené vařené maso a nakrájená vařená zelenina, vše dochucené cukrem a citrónovou šťávou.
Ingredience:
| 600 g | telecího masa |
| 1 ks | menší kedluben |
| 1 ks | malý květák |
| 1 ks | mrkev |
| 1 ks | citrón |
| 1/2 ks | celeru |
| 300 ml | plnotučného mléka |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžička | cukru |
| nové koření | |
| bobkový list | |
| petrželka | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. V malém hrnci svaříme v trošce vody 1 bobkový list a 3 kuličky nového koření 2. Maso si omyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kostičky
3. Mrkev, celer a kedluben oloupeme, květák omyjeme, nepřekrajujeme
4. Do dostatečně velkého hrnce, vložíme nakrájené maso a oloupanou a omytou zeleninu, zalijeme mírně osolenou vodou, vody dáme jen tolik, aby bylo maso a zelenina potopená, ne více a uvaříme doměkka
5. Z másla a hladké mouky si připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem a odvarem z koření, dobře promícháme a povaříme 10 minut
6. Do této omáčky přidáme vařené maso i s vývarem a ještě chvilku a společně povaříme
7. Vařenou zeleninu nakrájíme na malé kostky, květák rozebereme na menší růžičky a přidáme do omáčky
8. Nakonec omáčku dochutíme šťávu z citrónu, nasekanou petrželkou a osladíme cukrem, poté podáváme.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.