Filety z plotic potřené česnekem, okořeněné a osolené, pečené pokladené plátky másla, dopečené zasypané zeleninou a podlité bílým vínem.
Ingredience:
| 4 ks | větší plotice |
| 4 ks | stroužku česneku |
| 2 ks | rajčat |
| 1 ks | červené papriky |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | strouhaného sýru |
| 1 dl | bílého vína |
| petrželka na ozdobu | |
| máslo | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Plotice očistíme od šupin, vykucháme, odřízneme ploutve, hlavu, ocas a podélně rozřízneme
2. Potřeme z obou stran utřeným česnekem, osolíme, okmínujeme, narovnáme do zapékací misky, poklademe plátky másla a dáme péct do vyhřáté trouby
3. Po 10 minutách pečení posypeme nakrájenou cibulí, proužky papriky, plátky rajčat, podlijeme bílým vínem a pečeme dalších 10 minut
4. Hotové ryby posypeme jemně strouhaným sýrem, nasekanou petrželkou a podáváme s chlebem nebo pečivem.
Podobně lze upravit i tlouště, bolena, okouny.
Poznámka:Zdroj: Rybářský rozcestník.













































