50 minut(y)
Náročnost 2
Opečené telecí řízečky plněné směsí ze žampionů, šunky a sýra, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova.
Ingredience:
| 600 g | telecí pečeně |
| 300 g | strouhanky |
| 180 g | hladké mouky |
| 100 g | žampionů |
| 75 g | másla |
| 70 g | sušené šunky |
| 3 ks | vajec |
| 200 ml | mléka |
| 4 lžíce | strouhaného parmazánu |
| olivový olej | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné žampiony nakrájené na menší kousky orestujeme na 1 lžíci rozehřátého oleje
2. Rozehřáté máslo zasypeme 4 lžícemi hladké mouky a za stálého míchání ji osmahneme, pak přilijeme 30 ml mléka, důkladně rozmícháme a asi 10 minut povaříme
3. Pak přidáme strouhaný parmazán, na jemno nakrájenou šunku, orestované žampiony, vše dobře promícháme, osolíme, opepříme, odstavíme z tepla a necháme vychladnout
4. Telecí maso nakrájíme na plátky, zlehka po obou stranách naklepeme (blány po obvodu plátků neodstraňujeme), osolíme, opepříme a z obou stran opečeme na rozehřátém oleji (plátky se zkroutí a vytvoří mističky)
5. Masové mističky naplníme připravenou směsí a pak je obalíme ve zbylé mouce, vejcích rozšlehaných se zbylým mlékem a strouhance
6. Smažíme na rozehřátém oleji dozlatova.
Podáváme s vařenými bramborami.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.