70 minut(y)
Náročnost 2
Papriky plněné masovou směsí, upečené, servírované přelité rajskou omáčkou.
Ingredience:
| 500 g | mletého hovězího masa |
| 100 g | másla |
| 6 ks | zelených paprik |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1-2 ks | vajec |
| 1 hrneček | vařené rýže |
| majoránka | |
| mletý pepř | |
| máslo na vymazání | |
| voda | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 500 ml | zeleninového vývaru |
| 200 ml | rajčatové šťávy |
| 1 lžíce | másla |
| 3-4 lžíce | hladké mouky |
| 3 lžičky | cukru krupice |
| 3 ks | bobkového listu |
| 3 ks | kuliček nového koření |
| 1 ks | cibule |
| hrneček mléka | |
| sůl, cukr a citronová šťáva na dochucení |
Postup:
1. Omytým, osušeným paprikám odřízneme vršek i se stopkou (nevyhazujeme) a zbavíme je semínek
2. Do mísy dáme mleté maso, vařenou rýži, oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, oloupané, rozetřené stroužky česneku, rozklepnutá vejce, sůl, majoránku, mletý pepř a vše dobře promícháme
3. Připravenou směsí naplníme papriky, přiklopíme odříznutými vršky, naskládáme do máslem vymazaného pekáčku, mírně podlijeme vodou, poklademe hoblinkami másla a pečeme 20 minut při 180 °C
4. Mezitím uděláme omáčku; Na rozehřátém másle necháme zesklovatět oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, po chvíli přisypeme cukr a necháme zkaramelizovat
5. Pak přidáme bobkové listy, nové koření, chvíli opékáme, vlijeme rajčatovou šťávu, po 3 minutách i zeleninový vývar a chvíli vaříme
6. Mléko rozmícháme s moukou, vlijeme k omáčce, vaříme 15 minut do zhoustnutí, vyndáme bobkové listy i nové koření, dochutíme solí, cukrem, citronovou šťávou a omáčkou přelijeme upečené papriky.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.