Plněné lilky II.

Pečené lilky naplněné směsí z mletého masa, cibule, rajčat, česneku a koření, podávané posypané mandlemi a na jemno nastrouhaným sýrem.

Ingredience:

500 g	loupaných rajčat z konzervy
250 g	mletého masa
100 g	strouhaného ementálu
50 g	mandlí
2 ks	velkých lilků
2 ks	cibule
2 ks	stroužků česneku
1,5 lžičky	nasekaného oregana
1,5 lžičky	nasekaného tymiánu
2 lžíce	oleje
	mletý pepř
	sůl

Postup:

1. Lilky omyjme, podélně rozkrojíme na poloviny, vydlabeme, prosolíme a 30 minut necháme vsáknout vodu, vydlabanou dužinu nakrájíme na kostičky
2. Oloupané cibule i oloupané stroužky česneku nakrájené na drobno orestujeme v rozehřátém oleji, přidáme mleté maso a kostičky nakrájené dužiny baklažánu
3. Okapaná rajčata nakrájíme na drobno, asi 1/
3 přidáme k mletému masu, okořeníme oreganem i tymiánem, osolíme, opepříme a vše promícháme
4. Baklažány osušíme a naplníme směsí z mletého masa
5. Zbytek rajčat osolíme, opepříme, vložíme do zapékací mísy, přidáme naplněné baklažány, posypeme nasekanými mandlemi a nastrouhaným sýrem, dáme do předehřáté trouby na 180 °C a asi 50 minut zapékáme.