45 minut(y)
Náročnost 2
Vykostěné kuřecí paličky naplněné špalíčky karotky, cukety a řapíkatého celeru, opečené a pak podušené doměkka, servírované podlité smetanovou omáčkou připravenou z výpeku.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 8 ks | kuřecích paliček |
| 8 ks | karotek |
| 3 ks | malé cuketky |
| 2 ks | stonky řapíkatého celeru |
| 300 ml | sladké smetany |
| 250 ml | suchého bílého vína |
| 2 lžičky | kremžské hořčice |
| 1 lžička | brandy |
| 60 g | másla |
| sůl |
Postup:
1. Z každé kuřecí paličky (stehna) odřízneme kůži od kloubu, oddělíme kost od masa tak, aby byla naruby a zůstala celá, potom obrátíme maso zpátky
2. Karotku očistíme, omytý řapíkatý celer a cuketky nakrájíme na špalíky asi 10 cm dlouhé, zeleninu vložíme dovnitř paliček, na místo, kde bývala kost
3. Paličky zprudka opečeme, pak je podlijeme vínem a přiklopené dusíme doměkka
4. Hotové maso vyjmeme, uchováme v teple, do výpeku nalijeme smetanu a brandy, přidáme hořčici a vše chvíli provaříme, dle chuti osolíme
5. Jednotlivé porce plněných paliček podáváme podlité smetanovou omáčkou.
