50 minut(y)
Náročnost 2
Rychlý, přitom chutný pokrm. Když vynecháme slaninu, jde o jídlo vhodné i pro vegetariány nebo příznivce zdravé výživy.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | kapie |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | větší cibule |
| 250-300 g | vařené pohanky |
| 50 g | sušených hub |
| 50 g | slaniny (lze vynechat!) |
| mletý černý pepř | |
| celý kmín | |
| tymián | |
| voda | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Sušené houby předem namočíme, papriky omyjeme, odřízneme vršky, odstraníme semínka, žilky v paprikách, odložíme stranou.
- Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli i s kostičkami slaniny (pokud slaninu použijete), přidáme nasekané, předem namočené, houby, osolíme, okmínujeme, dusíme do měkka.
- Ke směsi přidáme uvařenou pohanku, promícháme, ochutíme drceným česnekem, tymiánem a mletým černým pepřem, přisolíme.
- Směsí naplníme papriky, zavíčkujeme odkrojeným vrškem, naskládáme na plech vyloženým pečícím papírem, kapie potřeme olejem.
- Plech s paprikami vložíme do vyhřáté trouby, pečeme při 180 C tak 20 minut, až dužnina kapií změkne.
Podáváme nejlépe s vařenými brambory a zeleninovým salátem.
Poznámka:Text i foto: D. Marounek
Fotogalerie:
