REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Plněná kuřecí stehna

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Kuřecí stehna plněná směsí ze špenátu, česneku, papriky, pistácií, toastového chleba a vejce, pečená podlitá bílým vínem doměkka.


Ingredience:
4 kskuřecích stehen
100 gmásla
100 mlbílého vína
šťáva i nastrouhaná kůra z 1 citronu
čerstvý tymián
mletý pepř
sůl
Na nádivku:
2 lžíceolivového oleje
1 lžícenasekaných pistácií
4 plátkytoustového chleba
100 mlsmetany
200 glistového špenátu
1 ksmalé červené papriky
1 ksstroužku česneku
1 ksvejce
sůl

Postup:

1. Očištěná kuřecí stehna opláchneme, osušíme, částečně vykostíme (ponecháme jim dolní kost), osolíme a opepříme
2. Špenátové lístky přebereme, opláchneme a necháme okapat
3. V pánvi na rozehřátém oleji zpěníme oloupaný na drobno nakrájený stroužek česneku, přimícháme okapaný špenát, krátce orestujeme, pak vmícháme na jemno nasekané oloupané pistácie a očištěnou na drobno nakrájenou papriku
4. Do toustového chleba nakrájeného na kostičky necháme vsáknout smetanu, přidáme rozšlehané vejce, promícháme, smícháme se špenátovou směsí a dochutíme solí
5. Připravenou nádivkou naplníme stehna, dáme do pekáčku, pokapeme citronovou šťávou, posypeme na jemno nastrouhanou citronovou kůrou a na jemno nasekaným tymiánem, poklademe na kousky nakrájeným máslem a podlijeme bílým vínem
6. Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme doměkka.

Doporučení:

Podáváme s dušenou rýží.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy