Pečená krůtí prsa plněná cuketou, paprikou, sýrem, salámem a dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
800 g | krůtích prsou |
200 g | cukety |
150 g | měkkého salámu |
100 g | tvrdého sýra |
100 ml | oleje |
2 lžíce | hrubé mouky |
1 lžička | prášku do pečiva |
2 ks | barevné papriky |
2 ks | vaječných bílků |
2 ks | stroužků česneku |
1 ks | cibule |
pažitka | |
voda | |
sůl |
Postup:
1. Omytou cuketu, sýr, měkký salám nakrájíme na kostičky, přidáme mouku, prášek do pečiva, trochu oleje a dobře promícháme
2. Zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků, přidáme očištěné, na nudličky nakrájené papriky, oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, utřený česnek se solí a nasekanou pažitku
3. Krůtí maso omyjeme, osušíme, tenkým nožem do něj prořízneme kapsu, naplníme připravenou nádivkou a dobře uzavřeme párátkem
4. Nakonec maso osolíme, dáme do pekáčku, podlijeme vodou, zbytkem oleje a pečeme v troubě doměkka.
Maso nakrájíme na plátky a podáváme s vařenými bramborami.