90 minut(y)
Náročnost 3
Francouzská pizza obdélníkového tvaru pod názvem “Pissaladiére” je obdoba pizzy italské. Je to klenot provensálské kuchyně připravený především z rozvařené cibule, chlebového těsta, rajčat a oliv.
Ingredience:
| Rozpis na 4-6 porcí: | |
| 360 g | nakynutého chlebového těsta |
| 250 g | zralých, oloupaných a na plátky nakrájených rajčat |
| 60 g | filé ze sardinek, osušených a podélně rozpůlených |
| 20 ks | plátků nakrájené cibule |
| 16 ks | velkých, vypeckovaných oliv překrájených na půlky |
| 1 ks | velkého česneku utřeného se solí |
| 4 lžíce | kvalitního olivového oleje |
| 1 lžička | čerstvě nařezané mateřídoušky |
| čerstvě namletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Olivový olej zahřejeme ve velké pánvi, přidáme cibuli, pánev přikryjeme a za občasného promíchání dusíme 15 minut
2. Přidáme utřený česnek, nařezanou mateřídoušku, nepřikryté vaříme dalších 15 minut, až se cibule rozvaří, podle potřeby dochutíme solí a necháme vychladnout
3. Chlebové těsto rozprostřeme na tukem vymazaném plech, rovnoměrně na něj naneseme rozvařené cibule, poklademe plátky rajčat a nahoru vyskládáme filety sardinek a půlky oliv
4. Pečeme 5 minut v troubě vyhřáté na 200 °C, pak teplotu snížíme na 190 °C a pečeme dalších 30 minut, než těsto nakyne a zespodu mírně zhnědne.
Tuto pizzu podáváme horkou nejlépe se salátem z čerstvých bylinek.
Poznámka:Recept na chlebové těsto najdete zde: Chlebové těsto na pizzu.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.