REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Piperade

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Piperad – zeleninová směs se šunkou.


Ingredience:
Suroviny pro 4 osoby:
4 ksvelké zelené papriky
4 ksvajec
1 ksrajčate
1 ksstroužek česneku
1 kssilný plátek šunky
2 lžíceoleje
špetka tymiánu
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Šunku nakrájíme na kostičky, očištěné papriky na nudličky, rajče spaříme vařící vodou, oloupeme a nakrájíme na kousky
2. Na rozehřátém oleji orestujeme šunku, přidáme papriky, rajčata, mletý pepř, sůl, tymián, rozetřený česnek a dusíme pod pokličkou na malém plaménku, až se rajčata rozdusí na kaši
3. Zalijeme rozšlehanými vejci a za stálého míchání je necháme srazit
4. Podle potřeby směs přisolíme.

Doporučení:

Příloha: Pečivo.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy