Piškotové těsto upečené v troubě, potřené džemem a zamotané do rolády.
Ingredience:
| 200 g | hrubé mouky |
| 200 g | cukru |
| 4 ks | vajec |
| 1 lžíce | citrónové šťávy |
| špetka soli | |
| džem |
Postup:
1. Žloutky ušleháme a za stálého míchání zvolna přidáváme citrónovou šťávu a cukr
2. Potom prosátou hrubou mouku vetřeme do žloutků
3. Nakonec z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do těsta
4. Piškotové těsto rozetřeme do výše 1 až 1,5 cm, pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C, na plechu vyloženém vymaštěným a moukou posypaným papírem, dozlatova
5. Ještě teplé je zatočíme, pak znovu rozvineme a odstraníme papír
6. Roládu pomažeme jemným džemem a znovu zatočíme.











































