50 minut(y) + doba ztuhnutí
Náročnost 2
Pečená roláda z piškotového těsta plněná krémem a jahodami servírovaná nakrájená na plátky.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 110 g | hladké mouky |
| 70 g | cukru krupice |
| 40 ml | oleje |
| 1 lžička | kypřicího prášku do pečiva |
| 4 ks | vajec |
| Na krém: | |
| 500 g | mascarpone |
| 300 g | jahod |
| 250 g | smetany ke šlehání |
| 110 g | moučkového cukru |
Postup:
- Ze smetany, moučkového cukru a mascarpone ušleháme pevný krém, ale nešleháme příliš dlouho, aby nám mascarpone nezačalo řídnout.
- Rozklepnutá vejce s krupicovým cukrem utřeme do pěny, vmícháme prosátou hladkou mouku s kypřicím práškem do pečiva a nakonec přimícháme olej.
- Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 15 minut, potom vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
- Z korpusu sundáme opatrně papír, spodní stranu namažeme připraveným krémem, posypeme očištěnými na kousky nakrájenými jahodami a stočíme do rolády.
- Roládu dáme alespoň na 3 hodiny ztuhnout do lednice a poté nakrájíme.
Kdo má rád, může roládu dochutit i nějakou pikantní marmeládou, kterou naneseme na korpus v bodě 4. tohoto receptu.
Fotogalerie:
