REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pikantní slaný dort

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Upečený korpus plněný slanečkovým krémem, okurkovým krémem, vejci a koprem, potřený tvarohovým krémem, ozdobený vejci, cherry rajčátky i koprem.


Ingredience:
Na těsto:
500 ghladké mouky
30 gdroždí
3 lžíceoleje
1 lžičkacukru
250 ml (asi)mléka
špetka soli
tuk na formu
Na náplň:
250 gmajonézy
250 gslanečků
200 gměkkého tvarohu
4 lžícenasekaného kopru
2 lžícedijonské hořčice
4 ksvajec uvařených natvrdo
3 kssterilovaných okurek
1 ksmalé cibule
mletý pepř
sůl
Na dohotovení:
4 ksvajec uvařených natvrdo
cherry rajčátka
kopr

Postup:

1. Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, lžíce hladké mouky a trošky vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít
2. Do mísy prosijeme zbylou hladkou mouku se špetkou soli, přidáme olej, kvásek, zbylé vlažné mléko a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě vykynout
3. Z těsta vytvarujeme bochánek, vložíme ho do vymazané dortové formy o průměru 26 cm, necháme kynout ještě asi 20 minut, pak ho v troubě při 200 °C necháme 5 minut zapéct, teplotu snížíme na 170 °C a pečeme ještě asi 40 minut
4. Na krém měkký tvaroh smícháme s majonézou a hořčicí, dochutíme solí i pepřem, do jeho jedné třetiny vmícháme na drobno nakrájené slanečky i oloupanou na jemno nasekanou cibuli, do druhé třetiny na drobno nakrájené okurky a třetí třetinu nedochucujeme
5. Vychladlý upečený korpus prokrojíme na 3 díly, spodní potřeme slanečkovým krémem, prostřední okurkovým krémem, navrch rozložíme oloupaná vejce nakrájená na plátky, posypeme na jemno nasekaným koprem, dort sesadíme, vrátíme do formy a přes noc dáme do lednice proležet
6. Druhý den ho potřeme tvarohovým krémem, dozdobíme oloupanými na čtvrtky nakrájenými vejci, cherry rajčátky a koprem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Detoxikace organismu

Cítíte se unavení a bez energie? Ponuré, zamračené počasí vás přivádí k šílenství? Máte depresi? Nezoufejte! Možná jen potřebujete pročistit tělo od různých škodlivých látek, které jste za poslední měsíce do sebe dostali a to nejen jídlem, ale také díky prostředí, ve kterém se všichni pohybujeme. Detoxikujte se tedy! A co je to vlastně detoxikace? Ta slouží k vyloučení jedů neboli toxinů z těla a provádí se především zásadní změnou pitného režimu a změnou jídelníčku.

číst dále ...

Fialové brambory (odrůda Blue Star a odrůda Valfi)

Již několik let se objevují na českém trhu fialové brambory. Sice vypadají svým vzhledem, tedy především barvou dost jedovatě, ale jsou velmi zdravé. Fialová barva je způsobena flavonoidy, které patří mezi přírodní antioxidanty, které působí příznivě na civilizační choroby. Fialové brambory obsahují těchto látek 3x – 4x více než klasické žluté odrůdy. Platí, čím jsou tmavší, tím jsou zdravější.

číst dále ...

Zapomenuté topinambury mají opět zelenou

Topinambury se v Čechách pěstují od 17. století. V době třicetileté války zachránily mnoho obyvatel před hladomorem, stejně, jako v Americe přistěhovalce. Naučili je pěstovat a konzumovat indiáni z kmene Topinambus, podle kterého dostali své jméno – topinambury. Do Evropy je přivezli v roce 1607 námořníci a jako první se začaly pěstovat ve Francii, přes Německo se pak dostaly do Čech.

číst dále ...

Banánová chaloupka vytvořená pomocí krabic od džusu

Recept na chaloupku z čokolády, tvarohového krému, dlouhých cukrářských piškotů a banánů, popsaný pěkně krok za krokem, doplněný o názorné fotografie postupu. Ozdobte ji dle fantazie, může to být chaloupka “Jejžíškovská”, stejně tak chaloupka Smolíčka pacholíčka, nebo jen chaloupka strýčka Toma. Každopádně si na ní určitě všichni pochutnají. Ale pozor! Nezapomeňte si před tím koupit dva velké, dvoulitrové džusy, protože právě krabice od džusu, v tomto receptu, hrají významnou roli.

číst dále ...

Špajz nebo skříň? Jak uložit trvanlivé potraviny

Mouka, cukr, konzervy či těstoviny. Trvanlivé potraviny často nakupujeme ve velkém do zásoby. Kam je ale uložit, aby vydržely dlouho a nemuseli jsme je po měsíci vyhazovat? A jak si poradit s ukládáním, když nemáme spíž?

číst dále ...

Zapomeňte na drastické diety. Poradíme jak na lednový očistný detox

Vánoce jsou sice svátky klidu a míru, svou nezastupitelnou roli v nich hraje ale také dobré jídlo. Spousta dobrého jídla. Pokud jste si ho během konce roku neodpírali a teď koketujete s myšlenkou, že dny hýření vybalancujete rychlou, drastickou dietou, máme pro vás alternativní tip: vyzkoušejte raději očistný detox.

číst dále ...

Bohatství ukryté pod slupkou buráků

Arašídy, buráky nebo burské oříšky, všechna označení nesou plody podzemnice olejné, které většina z nás považuje za oříšky, přestože se jedná o luštěninu. Arašídy však díky své chuti přesto zůstanou pro většinu z nás oříšky, které si budeme dopřávat ještě s větší chutí, jakmile zjistíme, jaké bohatství se ukrývá pod jejich skořápkou.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy