REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Dort s hráškem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Slaný dort připravený z těstového korpusu vyplněného vaječnou směsí s vložkou zeleniny.


Ingredience:
Na těsto:
250 gpolohurbé mouky
120 gmásla
1 ksvejce
2 lžícemléka
sůl
Na náplň:
450 ghrášku
300 gmíchané zeleniny
200 gkysané smetany
150 gměkkého salámu
150 gnastrouhaného tvrdého sýra
100 gsýra feta
5 ksvajec
mletý černý pepř
vegeta
sůl
máslo
Ostatní:
mouka na vysypání formy
tuk na vymazání formy
dortová forma

Postup:

1. Z mouky, másla, mléka, vajec a soli si připravíme těsto, které necháme 20 minut v chladnu odpočinout
2. Těsto rozválíme na pomoučeném vále do tvaru kruhu a přeneseme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy, vyplníme dno i boky
3. Měkký salám nakrájíme, míchanou zeleninu osolíme, opepříme, krátce orestujeme na rozehřátém másle a smícháme s hráškem
4. Tvrdý sýr nastrouháme
5. Do misky dáme celá vejce, smetanu a nastrouhaný sýr, směs osolíme, dochutíme vegetou případně ještě osolíme a vše promícháme
6. Do namíchané zeleniny přidáme vaječnou směs, nakrájený salám a promícháme
7. Veškerou hmotu vlijeme na těsto do formy a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C, pečeme asi 60 minut
8. Krátce před dopečením posypeme dort kousky sýra feta a necháme zapéct
9. Dort necháme vychladnout, naporcujeme ho a ozdobíme nastrouhaným sýrem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Zavařujeme (sterilujeme), nakládáme zeleninu – ty nejlepší recepty na zpracování zeleniny na jednom místě!

Přes léto a na začátku podzimu je ten správný čas připravit si nějaké ty zeleninové dobroty na zimu. Zavařená zelenina ve sklenicích nám poslouží nejen jako chutná příloha, ale některé sterilované výrobky ze zeleniny jsou skvělé jako polotovar, surovina na přípravu různých dalších pokrmů, například teplých omáček, do polévek, pod maso, či na přípravu dušených příloh. Ty nejlepší recepty na zavařenou, případně nakládanou zeleninu, z naší databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz, najdete právě zde.

číst dále ...

Tradiční české vánoční recepty na sladké pečivo, moučníky a dezerty, TOP výběr těch nejlepších receptů

Výběr známých, ale i méně známých, tradičních českých vánočních receptů na sladké pečivo, moučníky a dezerty z receptářů našich babiček a prababiček. TOP výběr těch nejoblíbenějších z databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz

číst dále ...

Sladké vánoční moučníky a dezerty z celého světa

Na žádné slavnostně prostřené vánoční tabuli nesmí chybět sladký moučník, či dezert. Všude tam, kde se vánoce slaví, se právě na tyto svátky připravují tradiční sladké pokrmy s dlouhou historií. Oblast od oblasti, stát od státu, každý národ má ten svůj slavný vánoční dezert.

číst dále ...

Gorgonzola. Sýr pro opravdové gurmány

Gorgonzola je slámově bílý sýr, jehož zelené skvrny jsou výsledkem procesu zvaného mramorování, tedy tvorba plísní. Má krémovou, vláčnou strukturu a nezaměnitelnou vůni s výraznou a pro něj typickou chutí. Typ „dolce“ je lehce štiplavý, naopak Gorgonzola „piccante“ je velmi pikantní, má intenzivní mramorování a je více drobivá. Oba druhy se vyrábějí z pasterizovaného mléka, ke kterému se přidávají mléčné kultury a vybrané druhy plísní, které pak dají vzniknout typickému žilkování. Zrání tohoto sýra trvá alespoň 50 dní u typu „dolce“ a více než 80 dní u typu „piccante“.

číst dále ...

Máslo, které je zážitkem

Máslo patří mezi potraviny, které v moderní době prošly obdobím zatracování díky mnohým módním přístupům ke stravování. Různé vyhraněné trendy však naštěstí vždy vystřídá nadčasový přístup k výživě, který nám napovídá, abychom mysleli na moudrost předků a poslouchali své tělo. Renesance másla jako potraviny nejen prospěšné, ale také nepostradatelné pro mnohé gurmánské zážitky, na sebe nenechala dlouho čekat. Zásluhu na tom mají také špičkové produkty, které nijak neslevují ze své kvality – mezi ně patří i výběrové máslo Burro Superiore Fratelli Brazzale s 84 % tuku.

číst dále ...

Rambutan. Nejcennější ovoce jihovýchodní Asie

Na první pohled vypadá jako mořský ježek, hned na ten druhý jako oblíbené liči, chutná jako ananas, anebo trošku jako meruňka. Ctěné jméno tohoto ovocného plodu je rambutan. Nejcennější ovoce jihovýchodní Asie. Proč? Protože se využívá nejen ke konzumaci, ale i k výrobě kosmetiky, oleje a mnoho dalšího.

číst dále ...

5 rad, jak na medové cukroví

Zdravější, chutnější, vláčnější. Upečte si takové cukroví letos i vy. Stačí jen použít, stejně jako naši předci dlouhá staletí před námi, místo cukru med a držet se osvědčených rad. Zlatý dar přírody totiž při správném zacházení dokáže divy a zachová si i své zdraví prospěšné látky.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy