30 minut(y) + doba marinování, příprava 2 dny!
Náročnost 2
Obložené topinky marinovanou masovou směsí připravenou z proužků kuřecího masa, cibule, houbové čalamády a dalších surovin.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 1 ks | chlazený kuřecí prsní řízek (cca 200 až 250 g) |
| 1 ks | cibule |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | kvalitní sojové omáčky |
| 1 lžíce | worcersterské omáčky |
| 1 lžíce | koření "gurmánský chilli steak" (Vitana) |
| 2 lžičky | drcených chilli papriček nebo cayenský pepř |
| Na houbovou směs: | |
| 400 g | houbové čalamády |
| 1 ks | červené masité papriky |
| 1 hrst | čerstvých koriandrových lístků |
| sůl | |
| plátky chleba na topinky | |
| Ostatní: |
Postup:
1. Maso nakrájíme na kostky nebo nudličky, zakápneme olejem, přidáme zbývající ingredince a řádně promícháme, v uzavíratelné nádobě necháme přes noc v lednici marinovat
2. Marinované maso dáme do pánve a restujeme, za stáleho míchání, cca 10 minut
3. Přidáme na céčka pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět
4. Pak přidáme houbovou čalamádu a vše prohřejeme, podle chuti případně dosolíme
5. Úplně nakonec přidáme posekaný koriandr
6. Podáme na čerstvě usmažených topinkách.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
