Pikantní kuřecí křídla a paličky

Kuřecí maso obalené v ochucené mouce, na oleji zprudka opečené, pak v troubě pečené posypané moučnou směsí a zakápnuté olejem.

Ingredience:

6 ks	kuřecích paliček
6 ks	kuřecích křídel
200 ml	podmáslí
2 lžíce	sekané pažitky
	slunečnicový olej
	Na moučnou směs:
2 lžičky	chilli
1 lžička	soli
2 lžíce	mleté sladké papriky
2 lžíce	provenskálského koření
1 lžíce	přírodního cukru
1 lžíce	sušeného česneku
1 lžíce	grilovacího koření
225 g	hladké mouky

Postup:

1. Očištěné kuřecí paličky i křídla naložíme nejméně na 1 hodinu do podmáslí smíchaného s na drobno nasekanou pažitkou
2. Mezitím smícháme hladkou mouku se sladkou mletou paprikou, provensálským kořením, solí, sušeným česnekem, cukrem, chilli a grilovacím kořením
3. V polovině ochucené mouky obalíme kuřecí maso, prudce opečeme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje 3 minuty z každé strany
4. Pak rozložíme na plech s vyšším okrajem, posypeme zbylou ochucenou moukou, zakápneme olejem, vložíme do zahřáté trouby na 160 °C a pečeme asi 25 minut.