100 minut(y)
Náročnost 2
V ostré marinádě marinované kuřecí čtvrtky upečené doměkka na cibulovém základě dochuceném zbylou marinádou a šťávou z broskví, jednotlivé porce podávané obložené kompotovanými broskvemi.
Ingredience:
| Rozpis na 6 porcí: | |
| 6 ks | kuřecích stehen |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 plechovka | naložených broskví |
| 1 lžička | koření garam masala |
| 1/2 lžičky | mletého zázvoru |
| 1/2 lžičky | solamylu (škrobová moučka) |
| voda | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl | |
| Na marinádu: | |
| 4 lžíce | medu |
| 4 lžíce | kečupu |
| 4 lžíce | sojové omáčky |
| 4 lžíce | worchesteru |
| 2 lžíce | rostlinného oleje |
| 1 lžička | sladké mleté papriky |
| 1 lžička | chilli |
| 1 lžička | mletého pepře |
| 1 lžička | soli |
| 2 ks | stroužky prolisovaného česneku |
Postup:
- Ze všech surovin na marinádu připravíme ostrou omáčku, kterou přelijeme čtvrtky kuřete, které můžeme ještě rozdělit na polovinu, maso marinujeme nejméně 1 až 2 hodiny, ale klidně i přes celou noc
- Kuřecí čtvrtky přendáme do pekáčku, přelijeme zbylou marinádou, pečeme 200 °C 90 minut, během pečení maso obracíme a potíráme výpekem
- Na dobře rozpáleném oleji orestujeme na drobno pokrájenou cibuli, nalijeme 1/2 šťávy z kompotovaných broskví a výpek z kuřete, maso udržujeme v teple
- Omáčku dochutíme mletým zázvorem, kořením garam masala, vše provaříme a nakonec zahustíme 1/2 lžičky solamylu rozpuštěného v troše studené vody, přidáme broskve nakrájené na plátky, prohřejeme, ochutnáme, případně omáčku osolíme a okořeníme pepřem
- Jednotlivé porce kuřete servírujeme podlité omáčkou a obložené broskvemi, nejlépe s vařenou rýží.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.