30 minut(y)
Náročnost 3
Předkrm z grapefruitu, avokáda s piniovými jadérky, šunkou…
Ingredience:
| 2 ks | grepu |
| 2 ks | avokáda |
| 1 ks | citrónu |
| 1 ks | malé hlávky skleníkového salátu |
| 1 ks | kysané smetany |
| 2 lžíce | piniových jadérek (nebo jader z lískových oříšků) |
| 1 lžíce | oleje |
| 200 g | dušené drůbeží šunky |
| špetka cayenského pepře (nebo pálivé papriky | |
| mletý bílý pepř | |
| špetka cukru | |
| citrónová šťáva nebo jablka | |
| sůl |
Postup:
1. Grapefruity omyjeme, osušíme a nahoře i dole skrojíme tak, aby stály na podloženém talíři
2. Shora dolů okrajujeme ostrým nožem dobře omytou kůru i s bílou vnitřní dužinou a blánou, takže nám na talířku zůstanou jen čisté dílky grepu, spojené mezi blanami
3. Špičkou nože je vykrajujeme a vkládáme do mísy
4. Z citrónu vymačkáme šťávu, oloupaná avokáda nakrájíme na plátky a hned zakapeme citrónovou šťávou (můžeme použít také jablka)
5. Omytý a osušený salát nakrájíme na proužky
6. Piniová jadérka nebo jádra lískových oříšků nejprve krátce nasucho opečeme za stálého potřásání pánví, snadno z nich pak promnutím v utěrce sejmeme slupičky
7. Jádra nakrájíme na tenké plátky a lehce opečeme v rozehřátém oleji
8. Vařenou šunku nakrájíme na nudličky
9. Smetanu a citrónovou šťávu prošleháme, osolíme, opepříme, přisladíme – má mít mírně ostrou chuť
10. Talířky vyložíme hlávkovým salátem a dílky grepů, plátky avokáda (jablek), na ně rozdělíme plátky opražených oříšků a nakrájenou šunku
11. Salátovou omáčku můžeme podávat zvlášť, každý si poslouží podle chuti.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.