Na hrubo nastrouhaná mladá cuketa, kterou poté, co se odleží, smícháme se strouhaným sýrem, chilli papričkou, olivovým olejem a česnekem.
Ingredience:
250 g | menších cuket |
50 g | nastrouhaného sýru |
2 ks | stroužku česneku |
2 ks | chilli papričky |
olivový olej | |
sůl |
Postup:
1. Cukety omyjeme, odřízneme stopky a špičky
2. Nastrouháme na hrubo, prosolíme a necháme v misce 30 minut, aby cuketa pustila vodu
3. Po 30 minutách propláchneme a vymačkáme všechnu tekutinu
4. V pánvi na oleji opečeme asi 1 minutu drcený česnek a chilli papričky
5. Přidáme cuketu a za stálého míchání opékáme 3 minuty
6. Ještě teplé vložíme do misky a hned vmícháme nastrouhaný sýr
7. Důkladně promícháme a mažeme na celozrnný chléb nebo pečivo.