50 minut(y)
Náročnost 2
Klasický buřtguláš, tedy guláš ze špekáčků, brambor a dalších ingrediencí, doplněný o konzervu červených fazolí nakládaných v chilli omáčce.
Ingredience:
| 4 ks | špekáčky |
| 4 ks | středně velké brambory |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 3 ks | kuličky nového oření |
| 2 ks | bobkové listy |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 konzerva | červených fazolí v chilli omáčce |
| 1 vrchovatá lžíce | ušené majoránky |
| 2 vrchovaté lžičky | mleté sladké papriky |
| 1 lžíce | sádla |
| voda | |
| pepř | |
| sůl | |
| Ostatní: | |
| 1 lžíce hladké mouky + 50 ml vody na zátřepku |
Postup:
1. V hrnci si rozpálíme sádlo, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a osmažíme dozlatova
2. Přihodíme na půlkolečka nakrájené špekáčky, necháme osmažit, pak přidáme na větší kostky nakrájené brambory, přidáme papriku, utřený česnek, sůl, pepř, ostatní koření a pořádně promícháme
3. Zalejeme vodou a vaříme cca 12 minut, dokud nám nezměknou brambory, poté zahustíme zátřepkou a necháme přejít varem
4. Nakonec přidáme v dlaních rozemnutou majoránku a fazole, krátce necháme přejít varem a případně dosolíme.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
