Osmažená kolečka párků na cibulce, paprice, udušené se zeleninou.
Ingredience:
Rozpočet pro 4 osoby: | |
500 g | párků (vepřové, ale i kuřecí, či směsi) |
20 g | sádla |
4 ks | rajčat |
2 ks | papriky |
1 ks | cibule |
mletá sladká paprika | |
sůl | |
voda na podlití |
Postup:
1. Cibuli očistíme a nakrájíme na drobné kostičky
2. Párky nakrájíme na kolečka
3. Papriky opláchneme, rozkrojíme, zbavíme semen a nakrájíme na nudličky
4. Rajčata opláchneme a nakrájíme na osminky
5. Na rozpáleném sádle orestujeme dozlatova nakrájenou cibuli, přidáme párky a na mírném plameni orestujeme
6. Vmícháme mletou papriku, přidáme nakrájená rajčata, čerstvou papriku, trochu vody, zamícháme a dusíme pod pokličkou do změknutí zeleniny.
Podáváme například s čerstvým pečivem.
Poznámka:Párky lze samozřejmě nahradit nějakým typem klobásy a hned máte “Klobásový perkelt”.