45 minut(y)
Náročnost 2
Na tento recept lze použít i jiné houby z lesa, například muchomůrky růžovky, mladé bedly, hříbky atd. Hlíva ústřičná je však dostupná každému a je v prodeji celoročně.
Ingredience:
| 500 g | hlívy ústřičné |
| 250 g | brambor |
| 50 g | slaniny |
| 2-3 ks | větší rajčata |
| 2 ks | masité papriky (červená a žlutá) |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 3 dl | vývaru z kostí |
| sladká mletá paprika | |
| pálivá mletá paprika | |
| mletý kmín | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Na oleji necháme zesklovatět cibuli se slaninou, posypeme červenou sladkou paprikou, přidáme drcený česnek a necháme rozvonět.
- Vložíme nakrájenou hlívu ústřičnou, podlijeme vývarem, ochutíme solí, mletým kmínem. K hlívě přidáme na kousky nakrájené brambory, přiklopíme pokličkou, dusíme až brambory a hlíva změkne.
- Přidáme na proužky nakrájenou červenou a žlutou papriku, oloupaná nakrájená rajčata, dusíme ještě 5 minut, až zelenina změkne.
- Perkelt na závěr ochutíme pálivou červenou paprikou a solí.
Podáváme samotné, jedlíci k tomuto pokrmu mohou přikusovat pečivo.
Poznámka:Text i foto: D. Marounek
Fotogalerie:
