60 minut(y)
Náročnost 2
Nejde si nevšimnout, že nastala chřestová sezóna, která potrvá zhruba do půlky června. Chřestové recepty se na nás valí proudem, proto jsme se rozhodli také jeden přidat. Jedná se zapečený pokrm, který je jednoduchý a mohl by chutnat i dětem. Aby vás pokrm nalákal už svou vůní, přidali jsme do něj vepřový bok.
Ingredience:
| Počet porcí: 4 porce | |
| 1 svazek | zeleného chřestu |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | pórek |
| 300 g | menších brambor |
| 100 g | Bělčického boku 2020 od Zemědělského družstva Bělčice |
| 80 g | šalotky |
| 250 ml | smetany 33 % |
| čerstvý tymián | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Brambory povaříme v celku v osolené vodě cca 15minut do poloměkka.
- Mezitím očistíme chřest a uřízneme zdřevnatělé konce. Pórek nakrájíme a dobře propláchneme. Šalotku nakrájíme na měsíčky. Uvařené brambory nakrájíme na kolečka. Všechnu zeleninu smícháme a dáme na zapékací misku.
- Ve smetaně rozšleháme vejce, sůl, pepř a tymián a nalejeme do pekáče. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 25 minut.
- Slaninu si nakrájíme na tenké plátky a orestujeme na pánvi. Vypečeným tukem můžeme polít chřest a slaninou ozdobíme hotový pokrm.
Recept k článku: Májové recepty bohaté na sezónní a lokální suroviny
Poznámka:Zdroj: regionalnipotravina.cz
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.