60 minut(y)
Náročnost 2
V troubě upečené obalené růžičky květáku, ke konci opatrně přelité pikantní sladkokyselou omáčkou.
Ingredience:
| 1 ks | květák rozebraný na menší růžičky |
| hladká mouka | |
| mléko | |
| olej na potření a papír na pečení | |
| Na omáčku: | |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| 2 lžíce | octa balsamico |
| 1 lžíce | medu |
| drcené chilli dle chuti (já použila kořenící směs Harissa) | |
| čerstvý rozmarýn | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Květákové růžičky omyjeme a ihned osolíme, lépe nám na nich bude držet sůl, dokud jsou vlhké
2. Z mléka, hladké mouky a trochu soli vymícháme těstíčko konzistence jako na palačinky, do kterého jednotlivé růžičky namočíme, pokládáme je rovnou na plech na naolejovaný pečící papír a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C
3. Když nám těstíčko na povrchu ztuhne, potřeme růžičky olejem, během pečení otočíme, pečeme podle velikosti růžiček cca 30 minut
4. Mezitím připravíme omáčku smícháním, medu, balsamica, sójovky, posekaného rozmarýnu a koření, podle sebe případně dokyselíme, dosolíme nebo dosladíme
5. Když je květák upečený, lžící ho pomalu polijeme omáčkou, nesmí nám však v omáčce plavat, aby se nedusil a dál pekl!
6. Pečeme dalších 5 minut, obrátíme a ještě pokapeme omáčkou, která nám stekla na papír
7. Troubu vypneme, pootevřeme a necháme chvíli dojít.
Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.