75 minut(y)
Náročnost 2
Když se řekne plněná paprika, většinou si každý představí papriky s rajskou, nebo připravené na řecký způsob. Skvělé jsou ale také upečené podlité zeleninovým vývarem, servírované jen podlité šťávou z výpeku.
Ingredience:
| 500 g | mletého vepřového masa |
| 1 hrst | nasekané petrželové natě |
| 1 hrnek (250 ml) | uvařené rýže |
| 0,5 l | zeleninového vývaru |
| 5 ks | barevných masitých paprik |
| 2 ks | vejce |
| 2 ks | mrkve |
| 1 ks | cibule |
| koření na mletá masa | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Mleté maso ochutíme kořením, osolíme, promícháme s vejci, nakrájenou petrželkou, nakonec i s rýží
- Z omytých paprik opatrně odkrojíme část se stonkem, vydlabeme jadřince tak, aby jsme papriky neporušily, naplníme je masovou směsí a poklademe na pekáč zaklopené odkrojenou částí se stonkem
- Podlijeme vývarem, obložíme kolečky na tenké plátky nakrájené cibule a kolečky očištěných mrkví
- Pečeme na 180-190 °C 45 minut zaklopené, dopékáme na 200 °C odklopené ještě dalších 15 minut
- Vzniklou šťávu můžeme propasírovat a případně ještě zahustit jíškou, ale také ji můžeme nechat rustikální, tedy nezahuštěnou a s kousky cibule a mrkve
- Papriky servírujeme podlité šťávou například s různě upravenými brambory.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
12 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.